ジェラート・シャーベット・ソルベ…いったいどう違うの？

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「ジェラート・シャーベット・ソルベ」この3つは、似ているようでそれぞれ異なるスイーツ。なんとなく違いはイメージできても、実際にはよく分からないという方もいるのではないでしょうか。それぞれどう違うのか、解説していきましょう。

ジェラート

ジェラートとは、イタリア語で「凍ったもの」を意味するイタリア発祥のスイーツです。旬のフルーツや新鮮な牛乳をふんだんに使って作られるため風味が豊かですが、乳脂肪分が5％前後でアイスクリームより控えめなので、あっさりとヘルシーなのがポイント！

イタリア国内には、ジェラテリアと呼ばれるジェラートの専門店がたくさんあり、多くの国民が行きつけのお店を1つは持っているのだそう。映画「ローマの休日」でアン王女が食べていたことでも有名ですよね。

シャーベット

シャーベットとは、果汁などから作ったシロップやリキュール、香料などに水を加えて凍らせた氷菓子のことです。乳固形分が少なく、日本の食品衛生法上は「氷菓」に分類されます。アラビア語で、氷で冷やした飲み物を意味する「シャルバート」が由来と言われているのだとか。

ソルベ

ソルベは、フランス生まれの冷菓です。シャーベットには乳脂肪分が少し含まれることがありますが、ソルベには含まれません。フランス料理では、お口直しや食後のデザートにソルベが用意されていることもよくあります。

このように、発祥の地や原料の違いによって呼び名が使い分けられているのです。

日本のアイスクリームは含まれている乳の成分量で、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓と呼び名が分かれています。国が違えば名前も違う「アイスクリーム」が、それぞれの国から日本へ伝わって、ジェラート・シャーベット・ソルベとさまざまな呼び名で愛されているんですね。

広島でジェラートを食べるならここ！おすすめのお店10選

広島で美味しいジェラートが食べられるお店を10店舗ピックアップしました。ぜひチェックして足を運んでみてください！

【尾道市】瀬戸内の味を堪能できる＜ドルチェ 瀬戸田本店＞

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広島県尾道市瀬戸田にある「ドルチェ 瀬戸田本店」。本場イタリア製のマシーンで作られるジェラートは、瀬戸田のレモンや因島のスイカ、伯方の塩など、地産地消にこだわった豊富なフレーバーが人気のひみつ。瀬戸田本店は海のそばにあるので、ドライブの休憩に立ち寄るのも気持ちよさそう♪

ドルチェは瀬戸田本店のほかに、そごう広島店や尾道の耕三寺前店、天満屋福山店、東京銀座や愛媛県松山市など、県内外に多数出店中！店舗によって限定の味やおすすめの味があるそうで、いろいろな場所に出かけたくなっちゃいますね。通販でお取り寄せもできるので、近くに店舗がなくてもドルチェの味を楽しめるのも嬉しいポイントです。

【中区】本格的なイタリアの味が楽しめる＜ドルチェ エ サラート ダル ポリポ＞

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中区白島にある「Dolce e Salato dal polipo（ドルチェ エ サラート ダル ポリポ）」。ナポリピッツァのお店「polipo（ポリポ）」が運営する、ドルチェとジェラートの専門店です。抹茶とピスタチオやホワイトチョコ、すももとミルクなど、本格的なイタリアンジェラートを楽しめますよ。

広島県産レモンや塩をはじめ、旬の野菜やフルーツを使った魅力的な味のラインナップが魅力！テイクアウトができるほか、ネット通販での購入もできます。夏の手土産にもおすすめですよ。

【佐伯区】広島県民から愛される♡ボリューム満点のジェラートアイス！＜ジェラート工房 ポーラーベア＞

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広島市安佐南区・佐伯区から近いエリアにある「ジェラート工房 ポーラーベア」は、ボリューム満点で人気のジェラート専門店です。フレーバーは定番のミルクや抹茶などに加えて、ブルーベリーやむらさきいも、オレンジやコーヒーのお酒を使ったものなど日替わりの味があります。毎朝手作りされた新鮮なジェラートが食べられるのが魅力！TwitterやInstagramでもその日の限定メニューを発信されていますが、どんな味があるのか楽しみにして訪れるのも良いですね。

THE OUTLET HIROSHIMA（ジアウトレット広島）店のほかに、イオンモール広島府中にも店舗あり。また、2022年7月にはゆめタウン廿日市にもオープンしましたよ。

【南区】隠れ家的なお店！？＜ジェラテリア・サンタクローチェ＞

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「ジェラテリア・サンタクローチェ」は、広島市南区段原にある小さな街のジェラート屋さん。本格的なイタリアンジェラートが食べられると人気です。フレーバーは、ピスタチオやジャンドゥーヤ、ストロベリークリームチーズ、ティラミスなど豊富にそろっています。ダブルやトリプルのメニューがあるので、いろいろな種類を一度に食べたい方にぴったり！

クリーニング屋さんと同じ建物にあるため、お店の場所を見逃さないようしっかりチェック！ジェラテリア・サンタクローチェのジェラートの美味しさをぜひ味わってみてくださいね。

【中区】体に優しい甘味のアラビアンジェラート＜ファーイーストバザール＞

広島三越の地下1階にある「FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）」は、世界各国のフルーツなどを使って作るアラビアンジェラートのお店です。デーツやフィグ、花蜜ミルクなど、特有のフレーバーが多数そろい、すべて自社工場で製造しているのだそう。上白糖を一切使用せず、果実や蜜本来の糖分で甘みを表現しているので、優しい甘さがポイントです。

コーンとカップが選べて、盛り付けはシリアルやナッツでボリュームたっぷり、見栄えも華やかなのが特徴。オンラインで注文もできるので、お中元ギフトにしても素敵ですね。

【東広島市】しぼりたてミルクを贅沢に使ったジェラート＜上ノ原牧場 ジェラテリア カドーレ＞

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東広島市の上ノ原牧場にある、「ジェラテリア カドーレ」。牧場内に飼っている乳牛から搾った新鮮なミルクで作るジェラートは、さっぱりしたあと味が絶品です。イートインスペースで食べて帰るもよし、お土産やギフトに最適なカップジェラートを持ち帰るもよし！牧場内でしっかり楽しんだ後や休憩にぴったりのジェラート屋さんです。

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上ノ原牧場にはジェラテリアのほかに、バーガーやピザが食べられるカフェ・レストランや、チーズやケーキが買えるショップも併設していますよ。

【佐伯区】広い牧場にあるカフェ＜久保アグリファーム ワンダーミルクファロ＞

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「WONDER MILK FALO（ワンダーミルクファロ）」は、広島市佐伯区の久保アグリファームにあるカフェです。広大な牧草地を眺めながら、ジェラートや軽食を楽しめます。定番のミルクのほかに抹茶やほうじ茶、チョコレートなどさまざまなメニューがあり、新しい味も開発中なのだそう。

牛や羊と触れ合えるほか、少しの遊具を備えた広場があるので、子連れやファミリーでも楽しめるのが嬉しいポイント！また、牧場オリジナルの牛乳や飲むヨーグルト、プリンなどを販売しているので、お土産選びにも困りませんよ。

【世羅町】豊かな自然とこだわりの素材＜ジェラート工房ドナ＞

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「ジェラート工房Donna（ドナ）」は、野山の自然に囲まれた世羅町にあるジェラート屋さんです。地元の牧場で搾った牛乳を使って作るミルクジェラートは、自慢の一品。さっぱりの中にもコクのあるおいしさで人気なんだとか。きなこやみそといった変わり種の味や、旬のフルーツを使った季節限定フレーバーもおすすめ。素材は世羅町をはじめ、広島県内や近県で獲れたものにこだわって選んでいるそうです。

ジェラートはシングルとダブルが選べるほか、カップでのテイクアウトも可能。ペット同伴OKなので、ドライブ途中に一緒に休憩できるのも良いですね。

【東広島市】牛乳本来の風味を堪能＜トムミルクファーム＞

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「トムミルクファーム」は、東広島市の牧場にあるカフェです。牛乳本来の風味を堪能できるよう低温殺菌した「十夢（とむ）みるく」を使用して、自社手作りのジェラート、十夢ジェラートを販売しています。定番の味みるくのほかに、いちごやお茶、ラムレーズン、黒ゴマ、甘酒など多彩なフレーバーがあるので、どれも食べてみたくなっちゃいますよ！

お土産におすすめの生キャラメルやミルクプリン、ビスコッティなどオリジナル商品もたくさん！広島市内から車で1時間ほどの場所にあるので、ドライブでプチ遠出してみてはいかがでしょうか。

【廿日市】宮島で素材の美味しさが味わえるジェラート専門店＜BACCANO＞

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「gelateria BACCANO（ジェラテリアバッカーノ）」は、宮島にあるジェラート屋さん。日替わりで18種類のジェラートが食べられます。素材と味にとことんこだわり、保存料や着色料は一切不使用。さくらやりんご、パンプキン、いちじくなど、季節限定のフレーバーも楽しめますよ。

オンラインでの購入もできるので、おうち時間にジェラートも良いですね。ジェラートセットのほかに、同じく宮島にある「cafe HAYASHIYA」とのコラボ商品「おうちで最中」もあり、さわやかな和の美味しさが味わえると人気が高くなっています。

ひんやり美味しいジェラートで至福タイムを♡

夏の暑い日に食べるジェラートは、一段と美味しいですよね。こだわりの詰まったお店のものなら、より一層特別な時間を過ごせそうです。この夏はひんやり美味しいジェラートを食べて、たっぷり癒されてみてはいかがでしょうか。

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